about ISTA


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  •   "ISTA Barista Alliance" はコーヒーを愛するすべての人(-ista)たちが集い、交流を深め、
  •   そこから新しいバリスタ文化を発信していくコミュニティです。


  •    私たちがバリスタとしてスタートして間もない頃、知らないこと・知りたいことがたくさん
  •    ありました。

  •     「正しいエスプレッソの抽出方法は?」
  •     「どうすればもっと美味しく抽出できるのか?」
  •     「どこに行けば美味しいコーヒーが飲めるのか?」

  •    教わる術もなく、ただがむしゃらに試行錯誤の日々を送ったこともありましたが、
  •    最後にそれを解決してくれたのは何よりも、多くの人とのつながりでした。



  •   私たちはバリスタをはじめとするコーヒーを愛するすべての人たちとのつながりを大切にし、
  •   多くの人がISTAをひとつの交流の場、情報発信の場として活用することで、提供する側の
  •   技術・知識の向上と、お客様のコーヒーニーズ拡大の手助けが出来ることを望んでいます。


2009.10.11         
ISTA Barista Alliance         
代表 野里 史昭         
大野 善生         
内部 利夫         
石井 大輔